Лаборатория сверхкритической флюидной экстракции (ЛСКФЭ)

Контактная информация:

Адрес: 650056, г. Кемерово, бульвар Строителей, 47, корпус № 7, ауд. 7415
Тел.: 8 (3842) 39-68-55
E-mail: tpprs@kemsu.ru

О лаборатории

Лаборатория сверхкритической флюидной экстракции (ЛСКФЭ) создана в 2023 году на базе ФГБОУ ВО «Кемеровский государственный университет» в рамках реализации ПСАЛ «Приоритет 2030», стратегический проект «Развитие собственных линий разработок и мелкосерийного производства инновационных продуктов».

Основной деятельностью лаборатории является проведение прикладных исследований по разработке новых и оптимизации существующих протоколов извлечения биологически активных веществ из различных источников растительного, животного и микробиологического происхождения. Технология СКФЭ, использующая углекислый газ, является экологически безопасной и эффективной экстракционной техникой для твердых матриц, позволяющая в ряде случаев реализовывать принцип селективности при получении экстрактов, концентрированных по целевому веществу, либо группе таких веществ.

Получаемые в результате реализации технологии СКФЭ продукты экстракции, содержащие протективные вещества, обладающих антиоксидантной, противовоспалительной, противоопухолевой и другими видами биологической активности могут служить основой для создания специализированных продуктов питания направленных на решение проблемы широкого распространения среди населения Российской Федерации социально значимых заболеваний, возникающих под воздействием вредных антропогенных факторов, включая, профессиональные и экологические.

Научный коллектив обладает опытом проведения исследований по поиску источников и способов извлечения различных фитохимических веществ, а также разработки продуктов питания, включающих функциональные ингредиенты. В рамках деятельности лаборатории ведётся создание функциональных ингредиентов для пищевых продуктов – экстракты сухие и жидкие, водо- и жирорастворимые эмульсии экстрактов, шроты, а так же ведётся разработка функциональных продуктов питания. Продукция СКФЭ имеет декларацию о соответствии требованиям ЕАС и производится в коммерчески значимом количестве по заказу сторонних организаций.

Деятельность лаборатории:
• • осуществляет реализацию научно-исследовательских и опытно-конструкторских работ по созданию новых технологий инновационной продукции по заказам сторонних организаций, а также методическое сопровождение проводимых научных исследований;
• • обеспечивает научному коллективу возможность участия в крупных отечественных и международных проектах;
• • создает необходимые условия для реализации учебного процесса, для проведения научно-исследовательской работы студентов направления «Технология продуктов питания из растительного сырья»;
• • организует руководство научно-исследовательской работой студентов, магистрантов, аспирантов;
• • проводит прикладные исследования в области функциональных ингредиентов и продуктов питания с привлечением студентов, магистрантов, аспирантов и сотрудников кафедры технологии продуктов питания из растительного сырья КемГУ.

Сайт лаборатории: https://l-scf-co2-extraction.ru